腸胃炎可由多種因素引起，包括細菌感染（如沙門氏菌）、食物中毒、寄生蟲感染、過敏反應、藥物副作用及壓力等。這些因素都可能刺激腸道，導致不適症狀。如持續不適請盡快向醫生求醫。